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ホンモロコ佃煮の三琶堂

ホンモロコの生魚・佃煮販売

東三河の新しい名産品。ご贈答に、高級食材「ホンモロコの佃煮」

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「ホンモロコ佃煮の三琶堂」東三河の新しい名産品。ご贈答に、高級食材「ホンモロコの佃煮」
琵琶湖周辺や京都を中心に、特に関西地区で知られる希少な高級魚ホンモロコ。身は白身でクセがなく、旨み、そして独特の風味があります。
素焼きにしても唐揚げで食べても絶品のその味わい。微生物を利用した清浄な大型水槽で育て、老舗佃煮屋の職人が甘辛く煮つけました。高級料亭御用達のホンモロコの佃煮。限定品です。

絶滅危惧種指定されている希少な高級魚「ホンモロコ」の養殖技術

ホンモロコは琵琶湖の固有種で、収穫量が激減している希少な魚です。
そして通常の養殖は休耕田で行われますが、三琶堂のホンモロコは清浄な大型水槽を使って育てるため、魚が泥を吸い込まず、泥抜きの工程を行う必要がありません。
また休耕田と違って水流があるため、これまでの養殖ホンモロコよりも身が引き締まり、より天然ものに近い味わいをお楽しみいただけます。
さらに水槽には不純物や細菌を食べる微生物を利用した特殊な浄化装置を用いており、薬剤を使わない良質な水で魚を育てることが可能となっています。
真夏も真冬もストレスを与えない快適な環境で育てています「ホンモロコ佃煮の三琶堂」
真夏も真冬もストレスを与えない快適な環境で育てています
澄んだ水の中を自由に泳ぎ回るホンモロコ「ホンモロコ佃煮の三琶堂」
澄んだ水の中を自由に泳ぎ回るホンモロコ

海産物豊富な三河で、老舗佃煮屋の腕利き職人が甘辛く煮付けます

加工は全て一貫して手造り。
昔から受け継がれる独自の秘伝ダレ。有名老舗佃煮屋のOEM生産を任されてきた確かな技術力。従業員が自社製品を買い続ける安心・安全なその製法。
海産物が豊富で国内トップクラスの佃煮産地である愛知県東三河地域の中でも、昭和5年創業の老舗佃煮屋せきやの頑なな腕利き職人が、この幻の高級魚ホンモロコの甘辛い煮付けを担っています。
上:真空包装。下:素朴でまっすぐな社風が活かされた小分け包装「ホンモロコ佃煮の三琶堂」
上:真空包装。下:素朴でまっすぐな社風が活かされた小分け包装
上:ギフトは3袋入。下:私たちが生産から発送まで行っています「ホンモロコ佃煮の三琶堂」
上:ギフトは3袋入。下:私たちが生産から発送まで行っています

贈って喜ばれる高級料亭御用達の希少な高級魚の佃煮。限定品です

青魚は成人病予防、特に動脈硬化予防に効果があると期待されていて、青魚の佃煮はその価値が見直され、安定した人気を得ています。
微生物が生きる清浄な水で育った、絶滅危惧種指定された希少な高級魚ホンモロコを、腕利きの熟練職人が佃煮にしました。ご家庭はもちろん、お届け先様にもお喜びいただけましたら幸いです。

商品内容:三琶堂のホンモロコの佃煮約100グラム×1袋入
販売価格:1,200円(送料別、消費税別)
購入方法:WEBショップ、お電話、FAX、メールでご注文ください。
詳細はお気軽にお問い合わせください。
名称ホンモロコ佃煮の三琶堂
フリガナホンモロコツクダニノサンワドウ
住所442-0854 豊川市国府町中道12-1
アクセス名鉄名古屋本線国府駅より車で約2分(徒歩約5分)
JR東海道本線愛知御津駅より車で約10分
電話番号0533-56-8872
ファックス番号0533-56-8873
営業時間9:00~17:00
定休日不定休
駐車場あり
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