三河田原駅周辺でうなぎといえばここが有名です。
関東風の背開きに関西風の直火焼きという名古屋風の調理法で、身がふっくらとしていて皮は香ばしくパリパリ。タレは三代続く秘伝のレシピをそのまま受け継ぎ、創業以来継ぎ足しで使用しているそうです。
肝焼きも甘辛いタレに苦みが加わってとてもおいしいです。
蒸し無しなのにふっくらとやわらかいのは、うなぎの質の良さでしょうか。関西風の蒸し無し直焼きが好きな方にも、関東風のやわらかくて香ばしいうなぎが好きな方にも、どなたにもぜひお試しいただきたいお店です。