ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



今日も「香り・風味を出すスパイス」からピックアップします。
甘くエキゾチックでありながらも爽やかで上品な香り。
その独特な風味と香りから「スパイスの女王」と称される「カルダモン」

その歴史は古く、インドでは紀元前から香辛料や医薬品として使われたとする記録があります。


カルダモンは、カレーだけでなく、様々な料理やスイーツ、飲み物に使われます。

コーヒーや紅茶にパウダー状にしたカルダモンを少量加えると
消化を助けると言われています。

また食後や飲酒後の口臭を抑えるために、カルダモンを噛む風習もあるようですね☆彡