プリンセス通信を応援します「英虞湾真珠協会エンタープライズ」

ぬか漬けのお世話も大切です

中部農産株式会社様、先生方指導のもと
ポイントをたくさん教えて頂きましたよ！笑


この時期暑いので、冷蔵庫で保管してます。
毎日袋をモミモミしなくても良いそうですが、
1日〜2日の頻度でぬかを混ぜるようにしましょう！

まず手をきれいに洗います
袋を開けて下にあるぬかを掘り、
上に持ってくるような感じで混ぜます。
伝わりますかね？

素手で混ぜるんですけど…結構気持ちがいい（笑）
やみつき止まらない…（笑）

ぬか漬けで必要な働き菌達に元気でいてもらうためには
この作業が大切なんです！！笑


そしてぬかに漬ける際にも
モミモミ、美味しくなぁ〜れ美味しくなぁ〜れ
と袋の上から揉んでおります（笑）